doriebear

10 мая 2017, 06:46 #

Не собиралась ничего комментировать до тех пор, пока Марина не решила готовить хинкали. Вернее, ту стряпню, которую она решила так назвать. С самого начала готовки было ясно, что готовит она что-то "типа-вроде", но никак не грузинские хинкали. Особенно интересно, в связи с этим, было какое решение примут судьи. Когда Эктор не сделал не единого, действительно, существенного замечания к блюду и поднял Марину на балкон... Одно из двух: либо Эктор сам ни бельмеса не соображает в приготовлении хинкали и в том какими они должны быть, либо Марина чья-то протеже.

Отвратные "хинкали" и ещё более отвратный "грузинский" соус. С каких пор, интересно, в грузинской кухне соевый соус употребляется? Это, во-первых. Во-вторых, даже пробовать не надо, чтобы понять вкус этого марининого "соуса"... я даже эпитет подобрать не могу... Виноград, грецкие орехи, соевый соус и табаско. И в довершение, чтобы уж наверняка, наршараб. Наршараб, кстати, соус из азербайджанской кухни, ну это так, по сравнению со всем остальным, мелочи. И, в-третьих, едва ли не самое главное, хинкали подаются и поедаются БЕЗ соуса! И уж тем более не плавают в какой-то серо-розовой жиже неизвестного происхождения.
Это я еще помалкиваю про "тесто у хинкали должно быть тонкое", и о том, что судя по виду мешочков, бульона в них не было ни капли, что просто недопустимо для этого блюда.
О, да, на балкон, Марина, на балкон!

Molotov

10 мая 2017, 16:59 #

@doriebear: к своему стыду должен сказать, что совсем недавно узнал, как нужно есть хинкали и это стало для меня большим открытием! наверно потому, что я настоящие хинкали толком-то и не ел, обходился тем замороженным продуктом, который продают в супермаркете рядом с пельменями. и вы полностью правы!
жаль, что при готовке национальных блюд, не уделяется внимание на то, как это нужно есть, таким образом даже транно ивдеть, как Эктор вилкой ковыряет Викин ролл и пробует только рис

хотя, судей можно понять, им за день столько всего приходится перепробовать, покушать, что в принципе...

но ваши замечания было очень интересно читать, даже позновательно, спасибо! :)

doriebear

11 мая 2017, 18:24 #

@Molotov: спасибо Вам за понимание :) На самом деле, я вот тоже думаю: если дается задание приготовить конкретное блюдо конкретной кухни, то нужно четко соблюдать рецептуру, всяческие нюансы или же не выдавать свои вариации блюда и кулинарные эксперименты за классику.
Дома, конечно, каждый готовит и ест так, как ему лично больше по вкусу, но выдавать вкусовщину за аутентичное блюдо широкой общественности, по-моему, нечестно.
Хочу поздравить Вас с полученными знаниями:) И вовсе не "к стыду", что не знали раньше нюансов хинкальных — каждый из нас чего-то не знает, главное желание узнать. Теперь осталось приехать в Грузию и продемонстрировать свои умения на настоящих свежеприготовленных хинкали, чего Вам и желаю :)

Molotov

10 мая 2017, 17:17 #

честно говоря, Марина меня очень удивила на первом конкрусе. да, то что она сильный игрок и очень хорошо умеет готовить, стало ясно очень давно, и все её блюда воспринимались как должно, мол, ну ок, ты же умеешь.

но когда она начала формировать презентацию своего десерта, то я аж опешил от кого, насколько она продумала все свои детали. да, тут она победу поулчила действительно заслуженно, даже нет претензий никаких

Juliat

11 мая 2017, 00:20 #

@Molotov: лично мне показалось, что ей досталось уж слишком легкое блюдо. Не спорю, выглядело красиво, но у ребят были блюда посложнее и они более оригинально преподнесли их, чем Марина свою шакшуку.

doriebear

11 мая 2017, 18:29 #

@Juliat: мне вот тоже сначала показалось, что блюдо легкое и приготовить похожий на шакшуку десерт будет легко, но надо отдать Марине должное — она подошла к заданию с ответственностью и фантазией, и знания применила на полную катушку. Уже одно то, что она не просто белый крем и абрикосину использовала, чтобы имитировать яйцо, но еще и манговый мусс сделала для большей реалистичности, достойно похвалы. И с каперсами молодчина. Ну а презентации Марина всегда старается сделать не абы как, что тоже большой плюс.

Juliat

11 мая 2017, 19:10 #

@doriebear: да, насчет каперсов согласна

anatrnd

PRO

10 мая 2017, 19:07 #

кому как, а меня задолбала Марина и то, как ее тянут. Бесит, что постоянно Марине дают лучшее блюдо, а в этом выпуске еще и подарок дали. Ну, сколько можно? Никого из участников во всех сезонах еще не продвигали так, как Марину. Если она выиграет, очень разочаруюсь в шоу.

Alex_in_Chains

10 мая 2017, 21:54 #

Подарок Марине вообще особенно порадовал. С каких пор они стали дарить мясорубки за лучшие блюда? А в следующий раз её за лучшее блюдо отдыхать на Ибицу отправят?

Molotov

10 мая 2017, 23:14 #

@АлександраСтрона: ранее бывали подарки игрокам, но это происходило раз за сезон, что и не сразу вспомнишь. Точно помню, что ножи дарили кому-то

Juliat

11 мая 2017, 00:25 #

Марину настолько сильно продвигают, что даже забыли предупредить её, видимо, чтоб она хотя бы "играла" удивление.
Никогда не верила, что это шоу 100% правдивое, но этот сезон просто покоряет все горизонты своей наигранностью и фальшью (начиная от продвижения Марины и заканчивая выгонами). Первый комментарий про хинкали тоже натолкнул на мысль, что таки дурят зрителей, думая, что глупые и не поймут ничего.

Molotov

11 мая 2017, 22:46 #

@Juliat: а вы заметили, что как-то давно у победившей команды не снимали черных фартуков? :) особенно вспомнился момент, когда Соня была уверена, что если выиграет в след конкурсе, то с нее снимут черный, что и произошло. А тут, после заслуженных побед, речь о снятии черного фартука даже не поднимается. Да, может из-за того, что их уже 8 человек осталось, но просто и ранее не виделась четкая логика решения о снятии с человека черного фартука

Длительность:	150 мин.
Даты выхода:	09.05.2017^{09.05.2017 03:00}
Всего просмотров:	770^67.19%

s02e29 — 29 выпуск

Моя оценка

Обсуждение 29 серии 2 сезона

Обсуждение серии

s02e29 — 29 выпуск

Моя оценка

Обсуждение 29 серии 2 сезона Обсуждение серии

Обсуждение 29 серии 2 сезона

Обсуждение серии